Laktose ist das Hauptkohlenhydrat in Milchprodukten. Um den Milchzucker Laktose verdauen zu können, wird ein spezielles Enzym namens Laktase benötigt. Manche Menschen verlieren die Fähigkeit, dieses Enzym zu produzieren, und können eine Laktoseintoleranz entwickeln. Laktose wird im Darm in Glukose und Galaktose umgewandelt und vom Körper zur Energiegewinnung genutzt.
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Nahrungsquellen
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Mikronährstoffe
Quellen für Lebensmittel und Getränke
Hier sind die Lebensmittel und Getränke, in denen dieser Mikronährstoff vorkommt.
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