Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport in unserem Körper, das endokrine System, das Immunsystem und die Energieproduktion. Eisen ohne Häm wird aus pflanzlichen Lebensmitteln gewonnen, während Häm-Eisen aus tierischen Lebensmitteln gewonnen werden kann. Nur zwei Formen von Eisen (Fe) sind im Körper vorhanden: Eisen (Fe2+), das vom Körper aufgenommen werden kann, und Eisen (Fe3+).
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Nahrungsquellen
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Mikronährstoffe
Quellen für Lebensmittel und Getränke
Hier sind die Lebensmittel und Getränke, in denen dieser Mikronährstoff vorkommt.
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